L’abeille Bleue est née de la passion d'une apicultrice, Angela Mallaroni, installée à Ciboure. Les ruches se situent au Pays Basque et les abeilles butinent sur les coteaux de la Rhune, parmi les fleurs sauvages de Saint-Jean-de-Luz, en forêt d'Ustaritz, etc. Angela est à la fois éleveuse d'abeilles et productrice de miels aux goûts variés (suivant les espèces butinées). Elle propose également tous les produits issus de l'apiculture (propolis, cire, etc). Tout est fait par elle, localement et en bio, de l'élevage de reines et colonies à la mise en pot. J'ai eu la chance de la rencontrer en hiver en forêt d’Ustaritz. Un autre reportage est à venir à la belle saison. Retrouvez ses produits dans les coopératives bio du Pays Basque (Larrunkoop, etc) et les épiceries fines (Kikeran, etc).
